八ヶ岳の麓にある野辺山は、ほうれん草などの葉物の産地。
大自然に恵まれた地で育ったほうれん草は、肉厚で甘味のある葉が特徴。
日本有数の生産量を誇るほうれん草農家『アグレス』も、毎年たくさんのほうれん草を生産していますが、実はその裏で、基準に満たない理由でフードロスが１日800kgを超えることもある。『アグレス』はそれを破棄するのではなく、採れたての最高の状態でお届けする方法を探し続けました。
そこで誕生したのが、野辺山ほうれん草カレーペースト「Wanpaku（わんぱく）」。
ほうれん草とスパイスをふんだんに使い、添加物不使用のヘルシーなカレーを凝縮し、ペースト状に。瓶詰めなので、おうちで、アウトドアで、おみやげにも便利です。
子どもから年齢を問わず楽しめる『マイルド』と、おつまみ向けや料理のアクセントになる「スパイシー」の２種類。その５大魅力を徹底解説！

Good１　カレーの80%はほうれん草

ほうれん草カレーの約80％はほうれん草でできています。その他にも、じっくりソテーしたオニオン、トマトペーストなど、野菜たっぷり。余計な化学調味料はなるべく使わず、シンプルに仕上げています。

Good２　サグカレーとは少し違う

緑色のカレーと言えば、インド料理店でよく見かけるサグカレー。実はそれとは少し違います。サグカレーの場合、ほうれん草以外に菜の花などの青菜も使われる場合があるけれど、「Wanpaku」はほうれん草のみ。スパイスによって引き立つ、ほうれん草の甘みとコクを味わえます。

Good３　スパイスの辛さとレモンの爽やかな風味

ほうれん草カレーは、コリアンダー、生姜、クミン、カスリメティ、バジル、カルダモン、青唐辛子といったスパイスをふんだんに使っています。隠し味にレモンを入れているため、爽やかな酸味があるのが特徴。

Good４ペーストだから持ち運びしやすい&レトルトよりおいしい

「Wanpaku」は、たった2３0mlの瓶の中に5人前のカレーが凝縮されています。戻し方は簡単。ペーストの　１．５倍の量の水を入れて、馴染むように混ぜながら温めるだけ。さらにレトルトではなく、濃縮されたペースト状にすることで、塩分と糖分の濃度が高くなり、保存料を一切使わずにおいしいまま長期保存が可能に。

Good５アレンジの幅が広い！

ほうれん草カレーのスタンダードな食べ方は、鶏モモ肉を入れる方法。鶏肉とほうれん草の合わせ技によって、うまみがグッと引き立ちます。その他にも、タラやエビなど、シーフードの具材にも合います。トーストやクラッカーに乗せてもおいしい。