カカオニブ・ハニー（山桜の匙と）

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02 カカオニブ・ハニー（山桜の匙と）
160 g
原材料名　日本ミツバチの蜜、カカオニブ

限定50 セット　ギフトボックス入

※八ヶ岳セレクションでは商品をお送りする際、自然に還りやすい素材での包装を心がけています。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

　『オーベルジュ』の通りを挟んだ向かいにある『アルチザンパレドオール』。

日本でのBean to barの文化を育んだショコラティエ、三枝俊介が今回の監修役だ。

01の日本みつばちのはちみつと合わせるカカオは、マヤ文明発祥地、中米のベリーズという国からやってきた。

「山に入ればたくさん生えているような、歴史的な自生地。土地との相性が良いから、カカオ本来の味が濃いです。

ショコラをつくる過程で加える甘みも、ナチュラルであればあるほど相性がいいので」と、選んだ理由を話す。